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    La cosecha debe tener una inoculación que sea aproximadamente adyacente. ¿Tiene sentido para mí usar siempre la misma harina, harina acumulada? ¿O puedo usar harina extra? ¿Puedo hacer dos rellenos obsoletos, vacunar uno más, luego juntar la harina y reemplazar las alternativas restantes imitando centeno o espelta?

    Hola Dark, tus instrucciones fueron buenas por naturaleza y mi masa madre subió muy bien e hizo todo como se describe, pero mi pan subió, pero en consecuencia, no fue tan esponjoso como imaginaba. ¿Cuál es la razón?

    A diferencia de la levadura de cerveza, el agente de fermentación fermenta mucho más lento y requiere un tratamiento más profundo. Los principales inconvenientes de utilizar a las mamás a nivel industrial son la complejidad de la supervisión y el largo tiempo de espera requerido. Sin embargo, por otro lado, muchas propiedades diferentes están certificadas por Natural Sourdough.

    Si desea hornear el mismo pan / pan todo el día o todo el día, se recomienda el Método A. Entonces no fuerce la eliminación del objeto. Siempre separe 1 cucharada de masa madre (antes de hacer la masa de pan / bollos) y úsela para crear la masa madre adyacente. Por lo general, debe fermentarse durante la noche. Si tarda unas horas más, no se preocupe. Si quieres programar una mañana libre, tapa la masa madre y ponla en el frigorífico. La mañana anterior al día siguiente al horneado, se utiliza para aclimatarse durante 2 horas y preparar la masa madre adyacente. Este método parece adecuado para usted porque desea hornear pan similar durante todo el día.

    Hola, gracias por las claras instrucciones detalladas. Queríamos volver a concentrarnos en nuestro pan de centeno y buscábamos instrucciones. ¿Hay algo en lo que deba pensar si quiero hornear pan con pan rebozado? ¿Es posible permitir que Thermomix alcance la pasta de masa? Saludos Hirako

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