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    Hola Dark, en primer lugar me gustaría felicitarte por tu lado rico. Y la harina y el agua de nadie más suenan como si fueran legibles. La experiencia también es la solución aquí. Sí, el mundo de Google tiene una descripción muy vibrante del producto. Editarlos consiste en hacer una masa madre que tenga en cuenta los pequeños productos. En el pasado, cuando visité su sitio web, recibí la recomendación exactamente opuesta de una mujer que mencionó con orgullo su masa madre de siete años en un tazón grande donde pesaba 300gr. 1 kg de masa madre. El pan de masa madre se ha eliminado aproximadamente. 300gr. La salida quedó en el bol, una vez tuvo 100 gr en el frigorífico como de costumbre. Harina y 100g de agua. En otras palabras, es una forma de pagar la cantidad de masa madre, por ejemplo 1 kg de pan de masa madre. Esto significa usar harina de centeno, sal, agua y masa madre para amasar. Tener una masa madre son 100 gr. Anstellgut, 100gr. Harina y 100 gr. Se recomienda agua. Ahora tengo un problema y estoy un poco preocupado. Pero tal vez puedas apoyarme. Saludos cordiales desde Suiza, Remo

    Puede descubrir cómo preparar la masa madre usted mismo en mi artículo "Preparar masa madre es un juego de niños". Allí puedes encontrar algo que te obliga a no saberlo por completo. En el artículo, mantener la masa madre de centeno como entrante es una historia detallada sobre lo que es un entrante. En mi artículo se puede encontrar una explicación detallada de cómo preparar, amasar, dar forma y hornear. Desde el artículo que coloque hasta el pan adyacente, incluidos consejos sobre los errores más comunes después de hornear pan. Si tiene alguna pregunta, eche un vistazo.

    Hola Daniela, es posible cambiar el tipo de harina de centeno a harina, pero la harina retiene menos agua que el centeno, por lo que probablemente debas reducir la cantidad de agua. Hice este tipo de edición en harina sin ayuda y obtuve resultados moderados. Los derechos de inmigración de Lievito Madre, que coinciden exactamente con las características de la harina, funcionan mejor.

    Querido Dark, ¡Gracias por la maravillosa receta! Ya he horneado mi segundo pan de masa madre y la masa es excelente. Pero el pan resultó ser bastante compacto, ¿puede aconsejarme cómo hacer que el pan sea un poco más ligero y esponjoso?

    Gracias por la maravillosa receta. Mi madre tiene ahora 7 días y después de 12 horas necesito asegurarme de que no es de un artista de circo. Apple Water tiene una punta poco convencional. Parecía estar bien porque tuve la miseria de que algo quedó en el segundo día, pero vi moho en el tercer día. Después de probar dos veces en un bol (con una red vegetal), elegí un vaso de yogur de 500g. Corté las manzanas casi finamente, dejando la cuarta parte. Después de poner un trozo más pequeño que el agua en el vaso, empujé el cuarto (cuenco hacia abajo) en el cuello del vaso porque estaba muy bajo el agua y mantuve las piezas adicionales bajo control. Finalmente, coloque la tapa un poco (¡simplemente colóquela, no enrosque con fuerza!). Para mayor protección, guarde los objetos combinados en la red vegetal. Después de pasar tres días en una ventana soleada, bebí excelente agua de manzana sin moho.

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