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    Sin embargo, su pan no es libre de gluten, ya que la masa madre no siempre acompaña a la masa. El gluten forma un marco en el que la levadura bombea aire, lo que permite que el pan se eleve por completo. Si desea aumentar la cantidad de pan sin gluten, necesita aditivos adicionales.

    En primer lugar, ¡gracias por la respuesta detallada! Se ve exactamente como lo imagina, se acidifica fácilmente y fragante, pero sin brotes de horneado adicionales. Lo imité y encontré una receta, pero era demasiado conveniente porque se había agotado más agua.

    Hola Renate, estoy categóricamente agradecido por tus amables comentarios y sigo cruzando los dedos para que todo se falsifique teniendo en cuenta la masa madre complementaria y el producto. Si no es así, no se preocupe, siempre hay mucha suerte involucrada. Esto es lo mismo tanto para profesionales como para aficionados. Esperamos que continúe disfrutando de hornear pan. ¡Agradeciendotelo de antemano!

    Hola Dark, hay comentarios sobre el pan rústico del agricultor. Originario de Koblenz, que se transformó espontáneamente en suabo durante más de 30 años, ya no creía que pudiera comprar mi pan favorito aquí, como sé por Westerwald. Está bien, tú tampoco lo entiendes. Los suevos eligen una variedad de panes ligeros.

    3. Después de la segunda revisión, tuve algunos problemas con mi LM y no renuncié tanto a la dificultad (dada la primera edición y revisión, todavía estaba bien). Por lo tanto, prometí recolectar comidas ligeras opcionales en consideración al agua con levadura. Funcionó. No lo terminé después de eso (dice que la cultura del encurtido vendrá más tarde), pero después de eso no estaba acostumbrado porque iba bien cada vez que actualizaba.

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