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    Hola oscuro, Hola a todos, Gracias por la buena instrucción. Finalmente, es fácil de entender, cerrar y estructurar de manera lógica para ayudar a preparar el cultivo iniciador. Seguí tus instrucciones estrictamente y funcionó de inmediato. Para preparar el cultivo iniciador y hornear la masa, utilizo espuma de poliestireno expandido con un calentador de terrario y un método de control de temperatura. Esta incubadora mantiene una temperatura relativamente constante a lo largo del tiempo. Seguí sus consejos y publiqué elementos de apoyo y elementos de apoyo. Durante varias semanas, siempre tomé un vaso de comida de la nevera. Actualiza toda la semana. Luego úselo para hornear panes que estén contaminados con granos integrales.

    Hola, ¿puede esta puerta ser deletreada de grano entero? Tengo diabetes. Decidí comer pan integral porque no me eleva el nivel de azúcar en la sangre. ¡Hago lo mismo que hornear un panecillo con masa de levadura de espelta integral y luego reemplazar la mezcla de masa madre con levadura! Saludos de Werner

    Hola a todos. ¡Soy agregado aquí y creo masa madre por primera vez! Luego, si la fermentación ya ha tenido lugar, ¡debe agregar sal al primer lote de masa o tirarla como un segundo pan! Salt I no se encuentra por ninguna parte. D. En cuanto a las instrucciones, ¿es cierto que el pan es delicioso y debe fermentarse con sal para que sea fuerte? !!

    Sin embargo, esta noche haré una masa madre, y mañana probaré una receta más simple, pero está detrás de la cocción. Primeras dos preguntas. Vale la pena agregar unos gramos de levadura brillante, previamente preparada con pegamento. Como resultado, la levadura crece demasiado y tiene más tueste. ¿Qué puedes decir de tu experiencia? ¿Qué pasa si me mojo de nuevo después de la cocción fija y se pone pegajoso sin ningún problema? ¿Cómo puedo cegarlo / redondearlo?

    Si usa masa madre durante todo el día, no es necesario que la guarde en el refrigerador. Basta con negarse a temperatura ambiente. Pero a menos que tengamos muchos años al día para dedicarnos a la cocina, es probable que no lo sea.

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