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    Ahora preguntemos qué elementos están realmente alineados. Esto es un error cuando casi prácticamente piensas en 100 g de panes vecinos colocados uno al lado del otro. Porque normalmente no eres tan compulsivo. Si miras mi receta de pan y te retiras, tú mismo querrás de 15 a 40 gramos de pan, según la receta. Queda suficiente comida en el vaso para refrescarse.

    Hola Hirako, no hay problema con el pan. También se recomienda cuando se hornea pan de centeno puro, ya que la harina de centeno no forma una estructura de masa y, como resultado, el pan siempre puede dejarse libremente para hornear. No tengo una thermomix, así que no conozco ninguna exageración más que la thermomix. Es mejor seguir las instrucciones para usar Thermomix. ¡Agradeciendotelo de antemano!

    En el caso del método refrigerado, este líquido concentrado (o masa) se puede colocar en una botella del refrigerador y enviar desde la fábrica hasta por 6 meses. Es conveniente porque no hay duda de que el barco es hermético. Después de unos días en el refrigerador, el líquido generalmente se precipita, incluso si sale un trozo de líquido marrón o gris. Los informales adicionales se eliminan fácilmente. Para reactivarlo y volver a hacer pan, simplemente saca la masa madre de la nevera, apila la harina y el agua tibia (del mismo peso que la harina y el agua) y déjala por 3-4 horas hasta que esté espumada o bien colocada. se coloca en un lugar cálido para alcanzar la temperatura tradicional para que crezca la levadura. Durante este tiempo, se puede utilizar para hornear.

    Hola Radek, 30 grados es adecuado para la levadura (por lo tanto, la masa de levadura se eleva bien), pero puede estar demasiado caliente para las bacterias acetato críticas que desea cultivar en la masa madre. Una cuchara de madera en el área de entrada también puede volver aquí para que el ventilador caliente pueda escapar. Debes probar esto. De lo contrario, pruebe en el alféizar de la ventana cuando hace calor, apague el calentador y deje el horno vacío por la noche. ¡Buena suerte!

    2. El tiempo de fermentación sigue siendo el mismo. La pregunta es cómo hornear pan. Hornear ambos al mismo tiempo es lo mismo que hornear una sola pieza de pan. Si desea hornearlos uno tras otro, la masa se elevará durante al menos una hora más hasta que se suelte el horno nuevamente, por lo que el segundo pan se puede cocinar demasiado (tal vez dos, más allá del horno y las piedras para hornear). Recalentar a fuego máximo). Por tanto, es preferible poner el pan en el horno al mismo tiempo. Creo que dos panes largos son más fáciles de manejar que dos panes redondos. Esto significa pegarse a dos cestas de prueba alargadas. (*) El horneado debe seguir siendo el mismo a medida que envejece.

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