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    Entonces decidí usar el horno para hacer la masa madre. Utilizo el horno como fuente de calor para agacharme activamente, y simplemente coloco la cuchara de madera en la entrada para que siempre esté medio abierta y deje que circule la ventilación. Pero esto y nadie más funciona de la misma forma que un horno con siempre alegres bombillas instaladas que llegan a no apagarse automáticamente. Los LED brillantes no emiten una cantidad decente de calor. Mientras tanto, un lector descubrió que el gabinete que albergaba el enrutador inalámbrico estaba en perfectas condiciones.

    La opción 1 (la más fácil) es la más común, pero me parece un poco sospechosa. La realidad es que los entendí mal. Con el tiempo, la proporción de biomasa vieja a nuevo alimento será más alta que antes. ¿La propiedad cambiará significativamente con el tiempo? Además, la cantidad total es cada vez mayor. La opción 2 me parece la menos sospechosa, pero la proporción permanece bastante constante a lo largo del tiempo. La opción 3 es básicamente similar a la opción 2, pero la proporción es exactamente opuesta a la anterior masa y la nueva proporción de alimentos. ¿Cómo puede vibrar definitivamente el resultado? Una vez más, las relaciones son constantes a lo largo del tiempo, pero son comparables. La opción 4 todavía me parece muy difícil. La opción 3 parece contener 2 después, pero todavía no hay una brecha de 7 días.

    Horneo principalmente con ladrillos. Pero a veces utilizo braseros de hierro fundido. Esto funciona muy bien. Hecho con masa madre de trigo, My Pain Pugliese funciona especialmente bien con él. Tal brasero es una compra de por vida, por lo que aquí no hay una colección poco convencional. Sin embargo, puede recomendar el brasero de hierro fundido sin recubrimiento de Karl Victor (*). ¡Realmente dura toda la vida!

    Este método conduce al desarrollo ilegal de una variedad de especies microbianas patógenas para humanos que voluntariamente aceptan, teniendo en cuenta el aumento de la acidez de la masa y el contenido reducido de oxígeno y azúcar. Los organismos no deseados generalmente se inactivan para producir levaduras y bacterias del ácido láctico, pero la flora microbiana cambiante a menudo no conserva sus propiedades durante períodos prolongados. La masa espinosa espontánea puede convertirse en masa madre mediante un tratamiento adecuado o posterior mezclado, teniendo en cuenta el agua y harina adicionales en la lata que correspondan a las características de la pasta.

    La segunda entrada funcionó. Estoy muy feliz de que el pan esté en el horno y básicamente se vea bien y sobre todo el pan esté listo. Puse un lote en el refrigerador para el siguiente pan, sequé la tierra en el horno y la procesé en polvo. Después de usar el polvo, ¿cuánto polvo, harina y agua debo usar en las otras entradas?

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