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    Hola Martina, podría ser un truco si la comida es fresca. Pero eso no es lo ideal. Alternativamente, puede actualizar su dispositivo el jueves por la noche. Entonces: dé una respuesta positiva del refrigerador hace 1-2 horas. Actualice más tarde, justo antes de acostarse. ASG fermenta durante la noche (en el apartamento no debe estar por debajo de 20 ° C; todo es mejor a 21 ° C y 24 ° C). El viernes por la mañana, puede ponerlo en el refrigerador primero, incluso si está trabajando. Luego, el viernes por la noche, reconocerá el ASG nuevamente y se calentará durante 1-2 horas. Luego prepare la masa madre como se describe. ¡Buena suerte!

    ¡Hola buen sol! En primer lugar, gracias por la respuesta incondicional. Si desea hornear el pan de hoy después del quinto día, debe acidificarlo nuevamente, como en la receta, y esperar 15 horas ... ?? Hoy es el mejor día, ¡pensé que podía quemar la punta! Si empiezo con esta receta, tendré que esperar al menos otras 20 horas ... desafortunadamente, tendré que volver a instalar mañana ... Gracias por tu respuesta, lg

    Bueno, en respuesta a su pregunta, artículos más o menos rayados: este es su error al no pensar completamente en artículos rayados de 100 g para panes adyacentes. Porque normalmente estás menos obsesionado. Mirando mi receta de pan, según la receta, necesito de 15 a 40 g de pan sin acompañante. Por lo tanto, queda suficiente comida en el vaso que se puede usar para ventilación.

    La levadura madre es un término que se usa incorrectamente para definir una mezcla de harina y agua que está expuesta a la contaminación espontánea por microorganismos (principalmente "levadura") y es un cultivo de bacterias del ácido láctico en el coágulo sanguíneo.Crea una flora microbiana bacteriana natural. Estos microorganismos crecen y proliferan en la competencia por los nutrientes, tomándose en cuenta entre sí en presencia de nutrientes, agua, calor, etc., iniciando procesos metabólicos específicos de la especie a la que pertenecen y muriendo.

    Si quieres usar masa madre durante todo el día, definitivamente no es necesario que la guardes en el refrigerador. Basta con dejarlo a temperatura ambiente. Pero es poco probable que este sea el caso a menos que tengamos suficiente tiempo para dedicarnos a la cocina todos los días.

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