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    Hola Dark, mi primera masa madre realmente se eleva bien. El cuarto día casi ha terminado y el primer pan llegará pronto. ¿Cómo puedo saber que la tela no depende de la luz solar del sexto día? ¿Puedo hornear el primer pan sin levadura? Cómo necesito saber Me encontré con la repostería y ahora abandoné todas las recetas nuevas. No tengo preguntas. No tienes que probar algunos. Tengo café para eso. Como resultado, Vinschgerl se entusiasma mucho. gracias por responder

    Hola Silke, Todo está en el artículo: Mezclar 15 g de masa madre + 50 g de agua + 50 g de harina de centeno en un vaso y fermentar a temperatura ambiente durante 12 horas tan pronto como la tapa móvil esté lista. Luego la zona del frigorífico teniendo en cuenta que la tapa está cerrada.

    La masa madre es un agente leudante natural que contiene levadura natural que interfiere con la fermentación y las bacterias que mastican la leche. Su acidificación es causada por la fermentación del ácido láctico de los cultivos bacterianos involucrados que ocurren naturalmente en el aire. En lugar de comprar masa madre, puede prepararla usted mismo y ahorrar.

    ¿Cómo añadir harina y agua al tercer día y retirar? Los días antes y después del bis deben ser eliminados bien. No se muestra el tercer día. ¿Significa esto que realmente se negó a agregar agua y harina sin remover? Este es mi primer intento, me encanta :)

    Es muy importante señalar que la masa madre no sube tan rápido como la levadura de vallas publicitarias (se incluyeron durante la rebelión industrial a la agudeza en la que se desarrolla el proceso) y parten el pan en consecuencia. Es imprescindible levantarse durante varias horas.

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