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    Hola oscuro. Logré hornear esta receta varias veces. En el punto 3, escriba que la masa madre puede trabajar durante 20 horas. ¿Notaste que necesitas agregar masa madre al tazón o mantenerlo abierto? Se ajusta a la distancia a la que se cubre el recipiente con plástico y goma.

    El recipiente debe ser estrecho y alto. Una botella de Tupperware adecuada con tapa es probablemente una opción mejorada. Para los recipientes Tupperware cuadrados, asegúrese de que no queden bolsas de harina en las esquinas y que toda la harina esté siempre bien incorporada. Le recomendamos que use la funda en lugar de cerrarla por completo. El aire debería escapar, pero nada es adecuado para gotear. Buena suerte, oscuro

    ¡Bienvenidos a la panadería! El centeno, la espelta y la harina son generalmente tolerantes con los platos. Pero ... no es un cambio permanente. Si tiene una guarnición de centeno, puede reutilizarla como una mezcla de harina. Pero esto debe suceder más tarde en una dirección. Entonces es aconsejable usarlos para hacer masa madre y ventilar los productos terminados un par de veces en el pasado. De lo contrario, tiene un ingrediente en su pan que sabe mal. Además, el columpio puede combinar una cantidad variable de agua. Declarar una cosecha de centeno 50/50 da como resultado rápidamente una harina con demasiado líquido, ya que hay poca agua para unir el trigo. Así es, si ha vuelto a dedicar el centeno a los dedos de trigo, debe adaptar la cantidad de agua después de la deflación. Por ejemplo, harina 50g / agua 40g.

    Hola oscuro, Gracias por la buena receta de pan. Horneo pan de campo y contaminado toda la semana. Después de unos tres meses, el pan de granja funciona sin añadir levadura, y además de obtener algunos granos (semillas, pipas de calabaza, etc.) inmediatamente después de horneado. ¿Ya has probado esto y consejos sobre esto? ¿Funciona?

    Dere Dirk, por esta razón todo funcionó bien hasta ahora y estaba delicioso. Pero el esfuerzo de £ 1 es un poco grande para mí. Por la respuesta anterior, sabemos que podemos duplicar la cantidad de harina. ¿Esto también se aplica al ASG de Sourdough? Por esta razón, ¿utiliza 15 go 30 g de ASG para la masa madre? ¿O es Wuaschd, wey da Bayer sogd?

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