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    Hola oscuro, Gracias por esta buena receta. Pero tengo una pregunta: ahora estamos comenzando a alimentar la masa al tercer día. ¿Realmente necesitamos perder 80 g de acidez básica al sol, o la masa permanecerá intacta y se dará sola después de beber harina y agua? Grundsauer, por otro lado, funciona muy bien.

    Hay muchas instrucciones sobre la levadura en Internet. Y cada uno de ellos tiene legitimidad, aunque no los conozco a todos a largo plazo. Cultivar masa madre no es realmente ciencia espacial. Imagina lo siguiente:

    Hola Tom, la excusa de que no pudiste encontrarlos todos en tu búsqueda puede que no haga una gran diferencia en esos métodos, ya que la mayoría de ellos los explico aquí. Luego hablan de su propiedad de alquiler, lo cual no es un error. Como resultado del hecho de que los principiantes pueden localizar mejor sus hábitos en el área de la masa madre, tengo un estado de enfermedad más pronunciado. En mi caso, el objeto que coloco se quita quirúrgicamente de la masa, incluso si lo preparo para que otros puedan entender la masa madre y la masa, y luego cojo algo y lo selecciono. No puedo darte una página de estímulo momentánea, tienes que escribirla. Siempre que se dice que se debe quitar algo de la masa madre / masa y almacenarlo para el siguiente pan, este es el método A según mi definición El método B es según mi definición masa madre / masa Es la fabricación de. Los artículos se actualizan individualmente en la fábrica.

    Hola Detref, desde el comienzo de mi carrera en panadería, he llevado esto más allá de una guía complementaria. Funcionó tan rápido que desde entonces no tuve ninguna dependencia para probar enfoques adicionales, así que lo dejé en una pestaña. Sigo usando contactos de Assist. En teoría, es posible una proporción de harina a agua de 50:50. En el pasado, nosotros mismos confiábamos en los microorganismos de la harina de masa madre natural, pero sería prudente no usar harina que sea demasiado fina para equilibrar los microorganismos en el vaso. Pero esta es solo mi teoría. Te deseo toda clase de hechos y diversión, como tu levadura. ¡Gracias de antemano!

    Hola, en primer lugar, felicitaciones por su primer Sawadoupan casero. En este punto, muchos no saben cómo hacerlo. Realmente separó toda la cucharadita de masa madre que tiene ahora en la nevera, y después de 50 g de agua y 50 g de harina de centeno, se derrite durante 12-15 horas como se describe en el artículo Fermentar. Esto se completará a principios de la próxima semana. Difícil cada 14 días es suficiente. Sin embargo, recuerde pelar la masa madre y sacar la masa madre del refrigerador con al menos 2 horas de anticipación para activar las bacterias y la levadura que contiene.

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