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    Hay un modelo con un amplio rango medio de 3400 a 3700 vatios, que se ha mejorado significativamente para hacer pan. Además, la mayoría de los hornos van por el dinero en el rango de temperatura de 50 a 250 grados. Algunos comienzan a los 30 y suben hasta los 300 grados. Este último es más conveniente. Alcanzar temperaturas elevadas es útil, por ejemplo, cuando se quiere picar una pizza o empezar a hacer pan, aunque después se eche a perder.

    La cocción se realiza de forma paulatina en el horno, primero formando una costra y luego el calor llega hasta el pan rallado para darles una suave pegajosidad. Gracias a la evaporación del líquido, la costra se forma teniendo en cuenta que la asignación más externa alcanza los 100 ° C.

    Cualquiera que haya aprendido a hornear su propio pan y convertirse en su propia panadería rápidamente aprendió que el pan casero sabe mejor. Por ejemplo, los hornos especiales para pizza y pan alcanzan temperaturas mucho más poco convencionales que los hornos y hornos de panadería. Además, como en este último caso, el pan se puede hornear con ciertos supuestos, o se debe retirar la masa con anticipación, darle la forma deseada y luego hornear en el horno. Además, algunos modelos tienen restricciones en la elección del programa y la correcta preparación del pan. El pan horneado en un horno de pan y pizza es mucho más sabroso que una máquina de pan o un horno. Por supuesto, puede hornear bollos y, por lo general, pizza y flambear en una sartén. Pero el calor residual de estos hornos se puede utilizar, por ejemplo, para hornear pasteles.

    Fermentar durante una hora o una hora y media (luego fermentar, luego después de 30 minutos poner en el refrigerador y comer para el desayuno, y así sucesivamente al día siguiente). Dividir en bolas de prácticamente 65 g (o hacer bolas de 250 g para una sartén de 24 cm).

    Como pauta general, así es como usamos la plancha: calentamos el horno a 220-230 grados, teniendo en cuenta la plancha en el interior, y el calor se genera y se mueve hacia abajo. Luego, cuando se alcance esta temperatura, espere otros 45 minutos para que Celsius alcance la temperatura adecuada. Luego coloque la masa dentro y cocine a 220-230 durante 10-15 minutos. Luego aumente la longitud a 200 y continúe cocinando el pan hasta que esté listo (800-1000 gramos en total aproximadamente 45-50 minutos).

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