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    Horno eléctrico pirolítico empotrado. Ancho de medición 59,5 Punto máximo 59,5. Fondo 56.4. Funciones: Gordo Air, Normal, Maxi Convección Horno, Grill, Turbo Grill, Pan / Pizza, Deshielo, Aislamiento Térmico, Fermentación de Masa, Eco Air, Precalentamiento Rápido, Fraguado, Pirólisis. Incluye sonda para carne

    (*) El cuenco de acero que estoy usando fue comprado a Lidl. Mide unos 34 cm de diámetro y pesa poco más de 800 g, el pan que hago es perfecto para mí. He visto gente en Instagram usando el mismo sistema, pero usándolo como herramienta, como una lata de acero, que es más adecuada para el tamaño del horno y puede hornear formatos adicionales. Lo uso para pan redondo de 1,5 kg y mantequilla de 1,2 kg y funciona.

    Haga puré de papas o papas atractivas. Licue y amase todo fácilmente hasta que la masa esté fina y no queden papas grandes. Prácticamente 5 minutos. Antes de que la masa se ablande cuando se amasan las patatas, es importante que la masa no sea incondicionalmente pegajosa al principio (y en formas difíciles, se puede acumular más agua en cualquier momento).

    Delia necesita precalentarlo, ya que ayuda a alargar el pan. Lo contrario es cierto cuando se enfría. ¿Quieres conseguir a Baneton? Si es así, es muy práctico pasar la masa a una plancha precalentada.

    Hola, hay un problema. Después de precalentar la placa de acero (300 °) y agregar masa madre, la corteza subyacente se quemará. Complete lo que se indica en el manual de instrucciones de la placa y déjelo como está. Una vez calentado en un horno a 240 grados, se vuelve 200 como el calor hacia arriba y hacia abajo, pero la corteza debajo de la quemadura, ah, pongo humedad, cubitos de hielo o aerosol, ¿por qué se quema la parte inferior?

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