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    Entre los 3.400 vatios y 3.700 vatios que se han mejorado significativamente para hacer pan, hay una amplia gama de modelos de gama media. Además, la mayoría de los hornos ofrecen un rango de temperatura media de 50 a 250 grados. Algunos alcanzan los 30 a 300 grados. Este último es más conveniente. Alcanzar altas temperaturas es útil, por ejemplo, cuando se quiere apuñalar una pizza o empezar a cocinar pan aunque se deteriore más tarde.

    Estas son algunas excelentes técnicas para hornear pan: Mantenga la temperatura a 250 ° C durante los primeros 15 minutos de cocción y llévela al máximo durante 5 minutos para evaporar el agua (cuanto más rápido trabaje, menos calor se disipa).

    Muchos de nuestros clientes llevan sus hornos a High Rig Kreuztal. Esto es útil si tiene carteles y camiones de reparto. Carguemos una estufa de leña para usted. Como resultado, lo tiró y necesita agregar un candado de transporte. Esto se puede combinar de manera óptima una vez que visite Buckdorf.

    Durante siglos, las estufas de leña se pudieron construir posteriormente como bóvedas aisladas. Al igual que los arcos, los puentes y los sótanos, las bóvedas eran necesarias por motivos estructurales. Sin embargo, cuando se trata de hornear, las bóvedas tienen grandes inconvenientes. Debido a las diferentes alturas de las cámaras de cocción, asegúrese de que el calor se distribuya de manera desigual.

    El vapor es importante para que el pan suba. Los hornos comerciales tienen una entrada de vapor y un pedigrí a discreción del panadero y están conectados al suministro de agua, pero no al horno doméstico. En el mejor de los casos, tienen tanques recargables. Si está buscando un horno que no tenga vapor, encontrará que no está lejos de ninguna marca, pero generalmente es caro y las pruebas terminan como un modelo de alta gama. El resultado es peor que poner unos cubitos de hielo en un recipiente de horno normal.

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