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    Biga siempre se puede considerar una masa madre viva. Luego, al producir los microorganismos "Saccharomyces" desde cero nuevamente, se introduce la cantidad mínima de cerevisiae (levadura de cerveza) en la primera masa, como sucedió con Sourdough. Actúa como iniciador, produciendo la misma fermentación que se produce en la masa madre, como se regenera de forma natural, en el momento requerido. Físicamente, la biga siempre fresca no necesita volver a amasarse, fermenta en un ambiente protegido, no produce levadura silvestre y es más fuerte que la masa madre.

    Después de dar forma a la tela, la superficie seguramente resultará compacta. Esto se debe a que la malla de gluten es actualmente la más fuerte y evita que se caigan otras espumas tempranas que permiten que el pan sea más suave.

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    Existe una amplia gama de modelos de gama media de 3.400 vatios y 3.700 vatios, que son mucho más grandes que antes para hacer pan. La mayoría de los hornos, por otro lado, pueden permitirse el rango de temperatura de la empresa de 50 y 250 grados. Algunas personas comienzan a los 30 grados y llegan a los 300 grados. Este último es más conveniente porque es conveniente cuando la temperatura es alta, como al bordar pizza o cocinar pan, incluso si lo envía más tarde.

    Pita pertenece a la vasta familia de discos de tejido. Más tarde, la mayoría de los miembros de la familia suprimen con entusiasmo la erupción después de la exposición al calor. Esto es genial porque hace pan que se puede usar para sacar la comida, como una cuchara para la comida o como una bolsa para la comida más deliciosa. Es más lento que en el horno y es fácil obtener pan de pita que se esparza por su trabajo; todo lo que necesita es mucho calor. Afortunadamente, cocinarlos en una sartén no es demasiado difícil.

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