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    Existe una amplia gama de modelos de gama media de 3400 a 3700 vatios, que se han ampliado enormemente para hornear pan. Por cierto, la mayoría de los hornos muestran un rango de temperatura de 50 a 250 grados. Además, algunos comienzan en 30 grados y suben hasta 300 grados. Este último es más conveniente. Alcanzar temperaturas elevadas es útil, por ejemplo, cuando quieres picar una pizza o empezar a hacer pan, aunque lo comas más tarde.

    Ya sea que haya tenido problemas durante un tiempo o esté a punto de comenzar un proyecto, debe prestar más atención a la configuración de su producto a partir de los consejos de hinchamiento y horneado del pan.

    Sin embargo, en hornos de gas posteriores, no es realista subir la temperatura en unos minutos, como en un horno eléctrico. Esto se debe al hecho de que el elemento calefactor está completamente apagado y el quemador de gas está siempre encendido. Una forma de bricolaje que he encontrado para iluminar completamente el período de descenso es hornear a 240 grados y precalentar el horno a 140 grados durante un corto tiempo. De hecho, se tarda más de una hora en llegar al lado de los 100 grados.

    Desafortunadamente, el calor causa un problema con la tela. De hecho, la masa se vuelve cuando aumenta la cantidad de ácido láctico y la goma flotante ya no aguanta. Asegúrate de probar con agua fría, intenta sacar un poco de masa y debería mejorar

    Este ingrediente debe usarse intencionalmente ya que puede interferir con la fermentación. Para proteger esto, es necesario evitar cantidades excesivas de suplementos y administrarlos intencionalmente. Esto permite un buen compromiso entre comenzar una corteza crujiente sin cubrir y evitar la acumulación de volumen. .. De la tela.

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