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    En el proceso de molienda, la condición del salvado es mala, lo que hace que la harina sea más fácil de digerir, pero reduce el contenido de fibra. Además, la aleurona y los embriones se separan, lo que resulta en la pérdida de proteínas y lípidos, que son las principales causas de rancidez en la harina de trigo.

    Los denominados números de grado de harina se muestran en todas las bolsas de harina adecuadas. Por ejemplo, la harina después de la designación 405 contiene 405 miligramos de minerales por 100 gramos. Cuanto más refinado es el producto, más minerales como el potasio y el magnesio hay en la harina. Después de eso, aumenta el contenido de proteína vegetal, vitaminas B y fibra dietética. El tipo de harina depende de la cantidad de grano que haya en la sala. Es decir, solo una parte del endospermo o membrana. Cuanto más complejo sea el valor del grado de la harina, más gruesa será la harina y más lento se absorberá el líquido. La harina de alta calidad es difícil de procesar, pero se considera más saludable. Las adiciones de harina dependen de lo que hornee o cocine. Debido a sus excelentes propiedades aglutinantes, la harina Tipo 405 es ideal para espesar salsas y hornear pasteles y galletas. La harina tipo 550 se usa a menudo en panaderías para hornear panecillos. La harina tipo 1050 es ideal para hacer productos horneados.

    En la industria de la molienda de harina, la harina se combina con harina posterior sin ayuda, pero en el comercio, el término se usa luego para harina adicional. Los diagramas de trituración de granos de pan son diferentes, pero se pueden obtener granos bien ventilados de más o menos cualquier grano. Entonces puedes hablar sobre la harina extraída detrás de la harina adicional. La harina de trigo extraída es siempre harina ligera, rica en gluten y baja en salvado (baja en minerales).

    En 2017, Farina dio un paso importante en su carrera internacional. Está firmada por el sello del rapero Jay-Z, Roc Nation (Rihanna, Shakira, Capital). Romeo Santos, director general de la división latina de la empresa, dijo en su comunicado: [16]

    Es una de las intérpretes latinas más importantes de la música urbana y una de las pocas artistas de la industria que canta y rapea. [2] Su canción es muy popular en las plataformas digitales (se ha reproducido más de 300 millones de veces en su canal de YouTube).

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