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    Una característica distintiva del trigo duro y blando (Triticum aestivum, hexaploide, 2n = 42, genoma AABBDD) es que, detrás de la madurez, los granos son vidriosos, no harina. Esto se debe a la composición proteica especial del trigo duro, que corresponde principalmente a la sémola, no a la harina de trigo.

    Además del testimonio oral y escrito, permite la producción de haya Farina en Vergere. Aquí, todos los granos en la arena tostada se llamaron "flores secas". Esta secta confirma la intención de distinguirla de la "flor verde" visual sin hornear. En la memoria de algunos ancianos de Vergeletto, el recuerdo de una "harina seca" llamada Nunzia, producida por la Sra. Anunziata Terbirini (para la producción de harina se utilizan variedades alternas de maíz, principalmente de la llanura. Sin embargo, también hay evidencias que una pequeña cantidad de maíz se cultiva en el valle (Locarno y Ticino en general). El tostado se hacía generalmente en el propio molino, en una cacerola especial prendida al fuego. El proceso de tostado parece haber sido introducido localmente. En Vergeletto, Nunzia asó el maíz hasta que al menos un tercio de la harina no se rompa y se convierta en una especie de emblema (por lo tanto, ghl-galli en italiano) Se permitió el ayuno con harina tostada, el producto sería difícil de moler más tarde.Como Shira testifica, obtener harina "comparable al hilo de seda" la harina que ha pasado por el proceso de producción definitivamente debería ser buena. En una realidad solitaria que sin duda imita el uso de harina suave, ordinaria y molinos de piedra intactos, como vemos hoy en los molinos abandonados de Vergeletto, o con molinos recogidos por el Museo de Onselnon.

    En 1954, el ingeniero y profesor venezolano Luis Caballero Mejas, del Departamento de Comercio, Industria y Señalización de Venezuela, nombró en base a sus experimentos "Polvo de masa de maíz" o "Masa deshidratada para conos". Patente recibida 5176. Este es el procedimiento en el que confió en la producción de su propia marca de aciano llamada La Alepera, que no duró mucho en el mercado venezolano. Luego de su muerte, Caballero Mejas vendió su patente a los dueños de Cervecera Polar y la refinería de maíz Remavenca, lo que mejoró el proceso de producción del producto denominado Harina PAN. [9] Debido a que el maíz se prepara en una etapa de pre-molienda, este proceso y sus opciones son muy diferentes a los que realizan las empresas mexicanas y estadounidenses. A medida que la redacción de esta sección se vuelva obsoleta, estos desarrollos continuarán en los países donde se fabrican los productos.

    Contrariamente a la suposición general de que los números de empaque de la harina deben proporcionar información sobre la finura de la harina, se comportan de manera completamente diferente: los números son el contenido mineral de la harina (mg / 100 g). Es decir, indica la cantidad de potasio y magnesio. es tan inteligente como la cantidad de fibra, vitaminas B y proteína vegetal en 100 gramos de harina.

    Después de publicar 12 canciones exclusivas en las redes sociales, Sony Music Latin anunció el 27 de mayo que había adoptado a Farina. Al respecto, Nir Seroussi, presidente de Sony Music US Latin, dijo: Farina es una verdadera superestrella en ascenso y la admiramos desde lejos. [diecinueve]

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