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    Tras el inicio de la industrialización y el surgimiento de la Oficina de Patentes de Estados Unidos asociada, varios inventores en el país, inicialmente potenciales extranjeros, solicitaron patentes de desarrollo alternativo para industrializar el proceso de nixtamalización. La que se cree que es la patente más antigua sobre este tema fue presentada en 1861 por el inventor estadounidense SP McCroskey, a quien se le otorgó una en el procedimiento para hacer que el maíz sea apto para la molienda de harina, tal proceso. Está diseñado para la producción de harina. [5] Ocho años después, Charles Jones y William Standing patentaron rutinariamente la evolución del procedimiento [6], y el inventor Albert L. Murdoch mejoró aún más este proceso en 1877. [7] El inventor mexicano emprendió la tarea de desarrollar o mejorar un proceso existente. Y en medio de eso estaban los hermanos Armin y Adriano Erosa, quienes vivían en la ciudad mexicana de Yucaton en ese momento. Presentaron el proceso de fabricación de la maicena a la Oficina de Patentes de los Estados Unidos en 1909, esperando una patente de dos años. mas tarde. .. Las patentes liquidadas luego en 1955, 1958, 1960 y 2003 hicieron al menos cuatro citas antiguas a este proceso. [8]

    Los nutricionistas de Nkula dicen que es la harina recomendada porque tiene un índice glucémico más bajo que la harina refinada. “El aporte de la fibra es mayor, juega un papel de saciedad con aspectos extra y nos aporta vitamina E, vitaminas del grupo B, ácido fólico, antioxidantes, ácidos grasos esenciales, etc. preservando el germen”. Ellos dicen.

    El calor inactiva las enzimas de la harina de trigo como la amilasa y aumenta significativamente la vida útil. La proteína está desnaturalizada. Parte del almidón se separa, formando una voluminosa dextrina oscura. Esto determina el sabor y el color de la harina tostada. [uno]

    Es descendiente de Perú y Líbano y tiene una profesión musical de la mejor amiga de su madre, un músico folclórico como el primo de Farina, Toto La Montposina. Desde la infancia, ha estado quemando los sonidos de la mayoría de las ciudades afroamericanas y caribeñas. Hoy en día, es una artista polifacética que trabaja en medio del hip-hop, R & B, dancehall, reggae, reggaeton, trap y cumbia en Colombia.

    La "harina blanqueada" es harina "refinada" con la adición de un agente blanqueador químico. La harina "refinada" está agotada de germen y salvado, que tiene un alto contenido de fibra y vitaminas, y a menudo se la denomina "harina blanca".

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