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    Hoy en día, los envases domésticos a menudo enumeran tanto el valor W de la harina como la composición del producto. Si no hay valor de W, algunos de los indicadores no cambian con el contenido de proteína. Este último siempre se indica en la tabla nutricional y se expresa en gramos y porcentajes. La harina aceptable contiene aproximadamente. 9,5 g, 1 manitoba aproximadamente 12,5. Cuanto más refinado sea el contenido de proteínas, más fuerte será la harina y más larga será la cantidad mínima necesaria para la fermentación [9].

    Cuando se tritura, el salvado se parte, lo que hace que la harina sea más fácil de digerir, pero con menos fibra. Además, la aleurona y los embriones se separan y las proteínas y lípidos que son la principal causa de enranciamiento en la harina de trigo se pierden adecuadamente.

    Muchos tipos de harina especialmente envasados ​​para panaderías publicitarias personales todavía están bromados. La mayor parte de la harina que se blanquea en las tiendas minoristas y se vende a las panaderías caseras ahora está peroxidada o tratada con cloro gaseoso. La pauta actual para Pillsbury es que las variedades de harina blanqueada deben tratarse tanto con peróxido de benzoilo como con cloro gaseoso. La medalla de oro establece que la harina blanqueada luego se trata con peróxido de benzoilo o cloro gaseoso, pero afirma qué proceso se utilizó de la misma manera que la compra de harina en una tienda de comestibles.

    En 2017, se convirtió en la segunda colombiana (después de Shakira) en firmar después del rapero Jay-Z [3] Roc Nation, y en 2018 firmó con Sony Music Latin. A lo largo de su carrera, ha colaborado con artistas clave como Wyclef Jean, Bryant Myers, J. Levalez, Ango Flow, Leslie Grace, Sec, Maruma, Fanny Lou y Tara.

    Para que la harina dure el mayor tiempo posible, después de la compra debe transferirse de una bolsa de papel a un recipiente cerrado y almacenarse en un lugar seco y oscuro. Un gabinete de pared sobre la estufa no es interesante, ya que duele cocinar al vapor harina incluso en una lata. Cuando se almacena correctamente, la harina se puede utilizar unos meses después de su fecha de caducidad.

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