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    Posteriormente, el trigo se enviará a moler. En las aves industriales, hay varias etapas de molienda en el orden de al menos 8 a 14 o más, utilizando una molienda gradual para invadir suavemente el grano y luego retirarlo suavemente de la harina contenida. Voy a. Hace que el salvado y el salvado sean realmente peores para no erradicarlo. De cada paso de trituración, el producto suele ser aspirado por un sistema neumático y enviado a un pasillo de cribado en consideración de una máquina llamada Plansichter. Un efecto sólido es la harina en el caso de las propiedades de las criaturas que se ajustan al procesamiento normal. Los desechos como el salvado, el salvado y el farinaccio se pueden usar con fines biotecnológicos si no se tratan de acuerdo con los requisitos legales, pero también se pueden usar con fines humanos.

    La harina de trigo a menudo contiene menos minerales que el centeno y la espelta, y la espelta generalmente contiene más minerales que la harina de trigo tradicional. Es un sustituto de las personas que no reconocen la harina o la harina de centeno. La harina de centeno contiene la mayoría de los minerales. Se utiliza principalmente para hornear pan de centeno y pan venenoso. La harina de centeno pura generalmente requiere masa madre para su procesamiento.

    Además de muchas salsas, la harina se usa aquí en forma de aderezo (Austria: asado), que rara vez es un ingrediente importante para espesar sopas. Se agrega a la materia prima de las gachas, un plato de carnaval especialmente popular en Suiza.

    La mezcla para hornear está en polvo pensando en la harina y contiene los diversos ingredientes necesarios para hacer pan, pasteles o tartas. Como regla general, debe agregar un líquido separado, como agua o aceite, y un agente leudante, como levadura o masa madre. Los ingredientes de la mezcla para hornear son muy diferentes.

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