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    Este tipo de harina ocupa su lugar desde el lugar donde se cultivó por primera vez el trigo fuerte y resistente al frío. Manitoba, el vasto estado de Canadá, es transmitido por Manitoba, el espíritu universal de los Estados Unidos.

    El valor de sedimentación Zeleny es una medida de cuánta harina envejece o envejece durante un fraguado en una solución espinosa de ácido láctico. [9] [10] Se utiliza para predecir las características de horneado de un cultivar en particular. [9] [10] El costo de este estudio pronto se unificará, por lo que el valor de Zelenny en sí mismo puede estimarse mediante irradiación EM y análisis espectral de materiales austeros. [9] [10] Si están presentes, el daño por plagas [11] y las enfermedades fúngicas [12] son ​​los principales determinantes de los valores de sedimentación y superan las características genéticas subyacentes.

    Como suplemento de cereales, los pseudogranos (como el trigo sarraceno y la quinua) y diversas semillas aditivas se pueden transformar en harina, como las legumbres (frijoles, guisantes, garbanzos). El almidón de patata, más tarde conocido como "almidón de patata", no se produce durante el proceso de molienda. La harina de yuca se obtiene remojando los tubérculos rallados, presionándolos y luego refrescándolos. [2]

    Imitándolo, se comía contaminado con arándanos, fresa o métodos de vino en forma de agua o leche (fría o caliente), pero hoy su uso es indudablemente diverso: la harina bna es de hielo. Se puede utilizar para preparar crema [1], cerveza, palitos de pan, galletas, mousses, pasteles, Sptzle, sopas y más.

    A menudo se utiliza harina de trigo, algunas de las cuales se añaden con agentes medicinales, antiaglomerantes, aditivos técnicos (enzimas como xilanasa, lipasa, transglutaminasa, α-amilasa, glucosa oxidasa) o "hortalizas secas". "Gluten", criticidad del ácido ascórbico (E300), L-cisteína, calcular sus características técnicas [4]. Así, de acuerdo con la legislación vigente, los aditivos permitidos son gluten blando, amargor del ácido ascórbico (E300), L-cisteína (E920), dióxido y silicato de silicio (E551-E559) y mediador difosfato. Este es tri-polifosfato (E338-452). Todas las enzimas son lo suficientemente buenas.

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