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    La "sémola", junto con el azúcar pasado (azúcar granulada), es una harina cuyos granos se pueden ver y percibir fácilmente como mentiras. La sémola se puede clasificar según la distribución del tamaño de partícula: sémola inadecuada (600-800 micrones), semolina mediana (400-600 micrones), sémola (0-300 micrones), dependiendo del tamaño de partícula. Sémola triturada, tamaño de 0,3 a 1,5 mm [3]. Como resultado, se utiliza el término harina de "granizado" o "bramata". Estos también son sémola. La harina de granizado a menudo corresponde a la sémola (trigo duro). Bramata generalmente se refiere a la harina de maíz de grano grueso. El término sémola o sémola de maíz generalmente se refiere al trigo duro o sémola de maíz.

    Los libros de cocina austriacos no especifican el tipo de harina para el trigo de espelta. Los minoristas austriacos enumeran la variedad alemana o usan la misma designación blanca que el Tipo 812 para el trigo de espelta.

    La principal característica de esta harina es que contiene una gran cantidad de proteínas insolubles (glutenina y gliadina) que se abren detrás del líquido durante la fase de mezcla para producir gluten. La harina, que es rica en gluten y baja en almidón, es adecuada. El gluten forma una red tenaz, retiene el gas expansivo en la masa fermentada y gasta una cantidad considerable de dinero frente al producto durante la cocción. En los procedimientos de pasta, puede cocinar al dente sosteniendo almidón que hace que la pasta se vuelva pegajosa.

    En 2016, Farina lanzó un sencillo con Bryant Myers [9] y Copas Devino [10]. En este punto, Farina dejó a su productor general y luego a Wyclef Jin (Fugees, Shakira), quien escribió la canción con Casanova [11] Hendrix Remix [12] al comienzo de la fiesta. [13] Fue Wyclef Jean quien nominó a Farina como intérprete para el Grammy de mañana, [14] y ella misma fue nominada para una latina. [quince]

    La molienda de la harina se realiza triturando los granos entre piedras o discos de acero. [5] Actualmente, "molienda de piedra" generalmente significa que un anillo de piedra giratorio muele el grano con un molino giratorio en lugar de un anillo de piedra estacionario, durante el cual el grano se toma vertical u horizontalmente ...

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