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    A continuación, el trigo se envía a moler. En las aves industriales, hay al menos de 8 a 14 o más etapas de molienda consecutivas. Los agujeros a lo largo de la harina se utilizan para utilizar con cuidado el grano y quitarlo con cuidado de la harina que contiene el grano, lo más loco posible sin destruir el salvado y el salvado. De cada pista de lijado, el producto normalmente es aspirado por un sistema neumático y enviado a una pista de cribado para un tipo de máquina llamada Planichter. El resultado dado es una harina que alguna vez tuvo propiedades físicas y fue compatible con el procesamiento tradicional. Los desechos como el salvado, el salvado y el farinaccio se pueden usar con fines biotecnológicos si no se tratan de acuerdo con los requisitos legales, sino para fines humanos.

    Cuando el grano del grano se expone a alta presión y calor al mismo tiempo, el grano favorece el desarrollo y sale el almidón del interior. El almidón hace espuma con la agitación y se gelatiniza de manera adecuada, por lo que el grano espera una fusión de su volumen original. Esto es lo que sucede cuando se hacen palomitas de maíz. La quinua de hojaldre, el amaranto y la espelta son ingredientes comunes en mezclas en serie y confitería.

    Como suplemento de cereales, los pseudogranos (como el trigo sarraceno y la quinua) y muchas otras semillas se pueden transformar en harina con tanta eficacia como, por ejemplo, los frijoles (frijoles, guisantes, garbanzos). El almidón de patata, más tarde conocido como "almidón de patata", no se produce durante el proceso de molienda. La harina de yuca se obtiene remojando los tubérculos rallados, empujando las masas y luego exponiéndolas al aire. [2]

    En los países de habla inglesa, la harina propia (o harina propia) es un agente de fermentación químico comercialmente simple que ya está mezclado. [13] [14] En los Estados Unidos, puede ser más pre-salado. No es así en el Reino Unido. Los ingredientes adicionales se distribuyen uniformemente por toda la harina, lo que ayuda a un aumento constante de los productos horneados. Esta harina se utiliza comúnmente para preparar bizcochos, bollos, muffins, etc. Inventado por Henry Jones y patentado en 1845.:

    Hay tres tipos comunes de partes de grano (fruta Poaceae) que se usan en la harina de trigo: endospermo o partes de proteína / almidón, partes de germen o proteínas / grasas / ricas en vitaminas, partes de salvado o fibra. Es harina. La harina blanca está hecha solo de endospermo. La harina integral contiene una porción del germen y el salvado del grano, incluso si el agregado o el grano entero está hecho de todo el grano, incluidos el salvado, el endospermo y el germen. La harina de germen se elabora a partir de endospermo y germen, excepto el salvado.

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