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    El mayor desastre de la Revolución Industrial fue la conservación de la harina. Las distancias de transporte y los sistemas de distribución relativamente lentos chocaron con la vida útil natural más cercana. Una descripción del brillo limitado de los estantes son los ácidos grasos bacterianos que reaccionan desde el momento en que se exponen al oxígeno. Esto se hace pensando en la trituración de granos. Los ácidos grasos se oxidan y la harina desprende un olor fétido. Este proceso puede durar de 6 a 9 meses, dependiendo del clima y la calidad del grano. A finales del siglo XIX, este proceso era demasiado difícil para el ciclo de producción y distribución industrial. A finales del siglo XIX, las vitaminas, los micronutrientes y los aminoácidos estaban de acuerdo o eran relativamente poco claros, por lo que eliminar las bacterias era una solución viable. Sin germen, la harina no puede desprender mal olor. La harina de trilla se ha convertido en el estándar. El deterioro comenzó en áreas densamente pobladas y tardó aproximadamente una generación en llegar al paisaje. La harina tratada térmicamente es harina cuyo germen inicialmente no habla de endospermo y salvado, y luego se procesa al vapor, frío o microondas, que se mezcla con la harina. [Cuatro]

    De acuerdo con las tendencias actuales en el campo, el grano se coloca de manera más eficiente en el campo en un molino con un rodillo cortador en el marco del tambor. El molino sin compensación utiliza un interruptor de plan de cribado y cribado después de cada molino para reducir el tamaño de las partículas intercambiables. Este molino de rodillos y dispositivo de movimiento en planta atrae la atención del "pasillo" y es numeroso en los molinos modernos. 14 pasadas o más son medidas comunes. Una vez que se muele el trigo, la lavadora de sémola también se puede usar en esos pasillos en el medio de la unión y el molino de rodillos. Al reducir la repulsión del rodillo de los pasajes individuales, la punta se convierte en una arena más hermosa. Las partículas de endospermo de menos de 150 micrones de tamaño se eliminan como harina y las partículas más grandes se transportan a los conductos adyacentes.

    En abril de 2019, se publicó el genoma completo de la variedad de trigo duro Svevo en la revista científica Plant Genetics [2]. La secuenciación es un esfuerzo de investigación internacional activo, iniciado por Marco McCaffeli de la Universidad de Bolonia. El genoma de Svevo consta de 14 cromosomas y un total de 66.000 genes. [3]

    Este número indica el tipo de la llamada harina. Por ejemplo, el nombre más reciente de la harina 405 contiene 405 miligramos de minerales por cada 100 gramos. El tipo de harina depende de la cantidad de grano en la arena. En otras palabras, se descarta parte del endospermo y la membrana. Cuanto mayor sea el valor del grado de la harina, más gruesa se vuelve la harina y más lento se absorbe el líquido. La harina de alta calidad es difícil de procesar, pero es más saludable.

    Es una de las artistas latinas más importantes de la música urbana y uno de los pocos mamíferos en la industria para cantar y rapear. [2] Su canción es muy popular en las plataformas digitales (su canal de YouTube ha sido visto más de 300 millones de veces).

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