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    Las propiedades de la proteína de trigo duro están encaminadas a hacer que la masa obtenida mezclando polvo de sémola con agua, sea especialmente adecuada para la elaboración de pasta. Típico del sur de Italia es la sémola de Triticum durum, que se ha molido durante siglos para reducir la granulación, incluido el pan Altamura, el primer producto de panadería europeo en la categoría de panadería y productos. Se utiliza en la elaboración de pan. Del horno "DOP", Pane di Matera, una larga tradición, luego derivada del antiguo sistema de distribución, seguido de la marca IGP, y la receta cuenta con Pane di Laterza, cuyas recetas están protegidas por el "procesador Moodmark Durum" Debido a la compleja presencia de carotenoides, la harina tiene cierta consistencia, color amarillento, es más resistente al envejecimiento, más estable y sabe mejor por períodos de tiempo más largos que el pan elaborado con harina de trigo blando.

    Los cereales integrales son especialmente beneficiosos porque son especialmente ricos en carbohidratos saludables solitarios que se procesan lentamente en el estómago. Esto evitará niveles demasiado altos de azúcar en sangre y estimulará las deposiciones para prevenir el estreñimiento. Además, por su alto contenido en fibra, la combinación de harinas nos permite sentirnos llenos por más tiempo.

    La mayoría de los granos tienen forma de anillo y se pueden comer como harina y sémola. Sin embargo, los granos también se pueden preparar en combinación sin moler. Necesita ser un buen cocinero para digerir los granos cosechados, pero automáticamente se convertirán en un producto integral. El trigo, la espelta, la espelta, la avena, el kamut, la cebada, el centeno, el trigo emmer, el maíz ein y los cereales artificiales como el mijo, el amaranto, la quinua y el trigo sarraceno son especialmente tolerantes. Se pueden sustituir en su lugar por arroz en un plato. Además de ser ideal como base para platos de verduras, ensaladas, sopas y guisos. Los granos se hacen con agua hirviendo o sopa. La cantidad de líquido depende del tipo de grano y del tiempo de cocción.

    La cebada perlada, también conocida como cebada, es un grano de cebada o trigo refinado y pulido. Este producto ya no es un grano integral, ya que se ha eliminado la capa exterior de grano y plántulas. Teniendo en cuenta los productos integrales, la cebada perlada va bien con carnes y pescados, juega un papel importante en la preparación de verduras y se recomienda como acompañamiento de sopas y guisos.

    Como componente de pienso para aves de corral, aves reproductoras, cerdos, rumiantes, vacas lecheras, vacas, ovejas y animales acuáticos (camarones, peces, etc.) El crecimiento inmediato de estos animales reduce significativamente el costo de producción industrial de estos animales. Hacer. La nutrición, la fertilidad y los problemas notorios desaparecen con la posibilidad de enfermedad. [Necesita una cotización]

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