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    La harina fortificada es aquella que permite que se devuelvan ciertos nutrientes que se llevan a pesar de ser cocidos por el cerdo. Estos nutrientes restaurados absorben hierro y vitaminas B (ácido fólico, riboflavina, niacina y tiamina). El calcio también se puede reponer. El propósito de la fortificación de la harina es fortificar la harina con nutrientes para asegurar el estado nutricional de los alimentos sin refinar. Esto distingue entre ganancia y ganancia. La fortificación es el proceso de agregar más nutrientes a los alimentos.

    Contrariamente a la suposición ampliamente conocida de que los números de empaque de harina deberían ayudar a la finura de la harina, dan tonos incondicionalmente diferentes: los números son el contenido mineral de la harina (mg / 100 g), es decir, el magnesio es tan hábil como la cantidad de potasio y cantidad de fibra, vitamina B y proteína vegetal en 100 gramos de harina.

    La característica principal de esta harina es que contiene una gran cantidad de proteínas insolubles (glutenina y gliadina) que producen gluten cuando entran en contacto como un líquido de fase mixta. Por tanto, es una harina rica en gluten y baja en almidón. El gluten forma una fuerte red de gas de masa madre en la masa madre, lo que le permite ganar una cantidad significativa de dinero frente al producto al cocinar. La pasta retiene el almidón que hace que la pasta se vuelva pegajosa y se puede cocinar al dente.

    En 2017, Farina dio un paso importante en su carrera internacional. Tiene un contrato con el sello del rapero Jay-Z Roc Nation (Rihanna, Shakira, Capital). Romeo Santos, director general de la división latina de la empresa, dijo en un comunicado: [16]

    Al igual que el cuscús, la hamburguesa está hecha de trigo duro. Remojar la sémola en agua, cocinar al vapor y secar. Como resultado de este proceso, se precocina y no tiene que ser carbunclo para consumo previo, sino que solo se remoja en agua caliente durante unos minutos. Al igual que el cuscús, aceptamos platos de verduras, guarniciones de carne y pescado, ensaladas, sopas y guisos. Platos de hamburguesa a la antigua: tabulé, una ensalada de cereales que imita el tomate, la menta y el perejil.

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