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    Puede distinguir entre harina acumulada y refinada en cualquier harina. La harina de trigo integral es más nutritiva que las refinadas porque contiene todas las capas de grano en la cúpula y, por lo tanto, contiene todas las vitaminas y minerales contenidos en esas capas. Carme Ferrer dice que varias vitaminas y minerales están flotando, como granos refinados, y sus aportes nutricionales se perciben adecuadamente.

    Por otro lado, en Asia se produce inmediatamente en Nepal, donde se consume la harina de centeno llamada tsampa. En Japón, la harina de soja frita se conoce como harina de soja. A diferencia de la nueva harina descrita anteriormente, las semillas de soja son legumbres, no granos.

    La harina especial es una mezcla de harina de swing para fines especiales. Se diferencian de la harina permanente en su composición o uso. Hay una amplia selección de estantes. Por ejemplo, la harina de spätzle se compone de harina de trigo y sémola de trigo duro, que no ablanda el spätzle después de cocinarlo y lo mantiene firme y pegajoso después de cocinarlo. Una harina especial poco ortodoxa es la harina para pizza. Se trata de una mezcla de harina procedente de la etapa de molienda de intercambio. H. Hecho de las llamadas flores de la calle, adecuado por el hecho de que la masa de pizza se puede estirar bien sin volver a encogerse después del moldeado. La harina especial no debe ser tan desalentadora como la harina preparada o la mezcla para hornear.

    El pan, la pasta, las galletas saladas, muchos pasteles y muchas guarniciones están hechos de harina. La harina se usa en el plus para aderezar como base para espesar salsas y salsas de salsa. Además, se puede utilizar como material de pegamento de papel. [33]

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