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    La Clínica de Nutrición Beln Molina eligió este tipo de harina en conjunto porque "reduce la absorción de grasas y reduce el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer". Además, los nutricionistas utilizan harinas que no contienen esta proteína, como las que imitan la enfermedad celíaca o que por alguna razón no son buenas en el gluten, arroz, maíz, mijo, frijoles, soja, quinua, amaranto, harina de trigo sarraceno, etc. Estoy proponiendo. .. Dice una persona sabia en una clínica de nutrición. Posteriormente depende del uso que se le pretenda dar al plato que se le quiera dar. Por ejemplo, si desea fortalecer su cocina, los nutricionistas eligen harina de frutos secos, como la harina de almendras, que es rica en grasas y proteínas. La ingesta calórica es relativamente alta, por lo que no se recomienda una ingesta regular para personas que siguen una dieta de adelgazamiento ”, concluye la nutricionista.

    Se entiende que el salvado es la parte de la cáscara del grano que queda durante la molienda después de tamizar la harina. Existe una distinción entre el salvado comestible y el salvado para piensos. El salvado para piensos se utiliza principalmente como pienso para animales de alta calidad. El salvado comestible es cada vez más importante en la dieta humana como fuente de fibra esencial para los cereales para el desayuno y los productos horneados. Dependiendo del tipo de grano y del producto elaborado, el contenido de salvado es del 15 al 25 por ciento. La harina de trigo integral no produce salvado. Debido a su alta densidad nutricional, las plántulas son un ingrediente común para hacer muesli, batidos y aceites de cocina como el aceite de germen de maíz y trigo.

    La harina blanca se adoptó en muchas culturas porque se consideraba más saludable que la harina oscura a finales de la Edad Media. [Cita requerida] La harina blanca es un indicador caro del estatus social y es principalmente una clase más rica. Un factor poco ortodoxo fue la reducción significativa de moho y hongos en los granos que causaron algunas enfermedades con administraciones que dieron como resultado harina blanca.

    De acuerdo con la tecnología actual más avanzada, los granos se utilizan de manera más eficiente en molinos debajo de rodillos de molienda en un bastidor de rodillos. En un molino imparcial, cada vez que muele con un tamiz cepillador, se tamiza y tamiza para eliminar el tamaño de partícula de intercambio. Esta rotura de molino de rodillos y planificador se denomina "pasaje" y hay muchos molinos innovadores. 14 pasajes o más son tamaños comunes. Teniendo en cuenta la molienda de trigo, la lavadora de sémola también se puede utilizar en tales pasillos en el centro de las guías de revestimiento y los molinos de rodillos. La muela se vuelve más fina al reducir la distancia central de los rodillos en los pasajes individuales. Las partículas de endospermo menores de 150 m se extraen como harina y las partículas más grandes se transportan a los conductos adyacentes.

    La harina es altamente inflamable y el polvo en el aire puede explotar [4] [5]. Las velas, lámparas y otras fuentes de fuego fueron prohibidas en los molinos medievales. En el molino se produjo una explosión catastrófica y fatal. Por ejemplo, la explosión de 1878 en el molino Washburn "A" en Minneapolis, que en ese momento era el más grande de Estados Unidos [6], o más recientemente en Nogales de Pisuerga (Palencia). [7]

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