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    Los enfoques de fermentación se pueden realizar de forma aeróbica (en una atmósfera que contiene oxígeno) o anaeróbicamente (sin oxígeno), según el organismo y el producto. El oxígeno es soluble en agua en el clima, lo que dificulta proporcionar un suministro aceptable con un enfoque aeróbico. La solubilidad en oxígeno del medio de fermentación cuando imita una temperatura de 37 ° C es, por ejemplo, 3-5 mg / l. La presión parcial de oxígeno se puede ajustar de varias formas.

    Me gusta mucho el tarro fermentado de 2 litros porque es fácil de fermentar verduras y tiene el tamaño perfecto para una cocina pequeña para dos personas. Las roscas de la cubierta están tan apretadas que realmente no importa, pero al final puedes apretar y quitar los tornillos.

    Hace muchos años, las panaderías solían abrir a las 2-3 am. Eso es todo, ya que tuvimos que empezar a fermentar la masa vieja debido a problemas de temperatura ambiente que dejaron el pan listo y listo para servir después de los primeros rayos de sol.

    Los CRO se han vuelto populares por dos razones. En primer lugar, las empresas de expansión están tratando de optimizar sus operaciones y subcontratar muchos de los eventos que ocurren dentro de la empresa. En las grandes organizaciones, el progreso clínico puede seguir siendo una función central, pero ya no es posible dotar de personal a los departamentos de investigación clínica a un nivel inteligente para hacer frente al próximo aumento inesperado de la actividad. Las organizaciones ahora están dispuestas a utilizar CRO para abordar estos picos. El segundo factor fue el ambiente y la acumulación de pequeñas empresas farmacéuticas, especialmente empresas de biotecnología. Estas empresas se basan en diferentes tecnologías y pueden estar desarrollando uno o dos productos. Estas empresas no pueden permitirse crear y desempeñar un papel clínico a tiempo completo, al menos inicialmente, y sus CRO son claramente diferentes [5].

    Los organismos tienen la temperatura óptima para una mejor reproducción. Además de esta temperatura, puede provocar un daño irreversible debido a la desnaturalización de las proteínas, por debajo del cual la tasa metabólica disminuye y el tiempo de tratamiento se prolonga correspondientemente. El control de temperatura se realiza mediante circuitos de calefacción y refrigeración. Todo el contenido del reactor se enfurece o se calienta a altas temperaturas tan pronto como el reactor se pone en marcha. En algunos casos, los organismos cultivados producen grandes cantidades de calor residual durante el metabolismo y pierden su atracción celular, activando el circuito de enfriamiento. El intercambiador de calor se puede integrar en este circuito o el medio de transmisión de potencia se puede alimentar directamente. En la mayoría de los casos, la doble pared del contenedor en un lado y, en casos raros, el registro de enfriamiento incorporado sirven como una superficie de intercambio de calor con el espacio de respuesta.

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