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    Hola Rodrigo, hola desde Cartagena de Diaz! Quiero felicitarte por tu respuesta, este es el ejercicio más honesto que inicié en el proceso de mover el horno. Lamentablemente en Colombia no se procesan todos los tipos de hornos en España ... ¡¡y sigo buscando un horno !! Tengo algo para vender a parientes y familias. Hago pan, pero mi horno no ayuda. yo muy ... mas tarde que un buen pan, no tengo grandes problemas, el problema es el pan, por lo general en la receta se indica primero. Digamos 15-30 minutos solo a baja temperatura, 15 minutos arriba y abajo al aire libre ... Problema, mi horno es un horno de gas que tiene en cuenta el calor que se indica a continuación (no se puede usar electricidad, la electricidad está lista aquí. Puede agregar calor hasta arriba plus, pero no al mismo tiempo, y no se puede regular el calor desde arriba ... Conclusión El pan se hornea sin problemas y el original no sube tanto ... y cuando sube el fondo, la parte inferior está demasiado marrón, la parte superior opaca o la corteza demasiado marrón, pero realmente no se puede hornear el pan.

    Además, si tiene las características que desea, como la posibilidad de insertar un "vaporizador" o cocinar sobre piedras refractarias, puede optar por un horno, y todos sueñan con entrar en la panadería o enfadarse. dorado y olor a pan recién horneado. Rodaja. ..

    Luego, en el séptimo año, cultivo un poco de tierra de agua y sigo amasando todo el tiempo. Repongo el último agua. Amasar 8 veces en un bol durante unos 10 minutos hasta que la masa esté tensa fácilmente. Si lo desea, puede realizar estos pasos más tarde, utilizando una batidora equipada con ganchos, comenzando a la velocidad de la abnegación y luego aumentando gradualmente al final. En este punto, baje la masa durante unos 10 minutos. No tengo la costumbre de tapar el 9.

    Veamos la consistencia de la tela. La dureza de una barra de pan cambia según el aire de la masa. De hecho, las masas blandas requieren temperaturas futuras y no son adecuadas para masas complejas. Esto provoca grietas notables si se seca demasiado rápido.

    Después de evaluar estos errores, hay una gran cantidad de acción que puede apoyar la creación de una pastelería absoluta. Cuando se trata de inflar, el uso de una batidora profesional contribuirá plenamente a hacer el trabajo más fácil y exitoso.

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