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    (2) Hoja "curva": el cuchillo tiene una hoja trasera curva hacia arriba. Los cuchillos ligeros tienen hojas junto a curvas más anchas. Esta rebanada de cuchillo es una mejora con respecto a los cuchillos normales. En la descripción más allá de la hoja ligeramente más ancha, se usa favorablemente como desollador.

    No se prohíbe la fabricación, venta, compra y propiedad de cuchillos. El documento italiano que rige la posesión y porte de armas es el Artículo 4, Acción 110, 18 de abril de 1975, "Disposiciones complementarias a las regulaciones actuales sobre la adquisición de armas, municiones y explosivos".

    El acero inoxidable generalmente contiene partículas de cromo (o una aleación de metal auxiliar) y carburos. Este tipo de acero es bien conocido porque tiene una vida útil más larga que otros aceros (los carburos son más duros que los metales), es más difícil de afilar y es menos probable que se oxide más adelante. Acero de baja aleación ("carbono") (no es posible con las mismas piezas cerámicas). Prueba de trabajo de cuchillos de acero inoxidable que mantienen bordes mejorados sobre el acero convencional pero son más fáciles de afilar). [1] La dureza y resistencia del acero inoxidable suele ser menor que la del acero aleado. D2, S30V, 154CM, ATS-34 y 440C protegen el acero inoxidable y semi-inoxidable.

    Después de estampar o forjar instintivamente, afile la hoja frotando una superficie muy áspera y difícil, una piedra de afilar típica o una superficie blanda, teniendo en cuenta partículas difíciles como el papel de lija. Cuanto menor sea el ángulo entre la hoja y la piedra, más afilado será el cuchillo, pero menos resistente será a los golpes que puedan dañar el filo. No hay duda al respecto, la hoja brillante se afila a 10 grados. Una hoja típica se afila a 15 grados. Un cuchillo que afila a 20 grados dependiendo de los bordes difíciles (corte, etc.). Para clips completamente fijos (como pulgas y cuchillos de arrastre), la hoja se puede afilar a 30 grados. En general, cuanto más duro es el material de cortar, mayor es el ángulo de la hoja. La composición de la roca determina el filo de la hoja (cuanto más finas son las partículas, más afilada es) y la composición de la hoja (algunos metales reconocen / retienen el filo más que otros).

    Una característica distintiva de las carabinas es el modo de disparo, y no la presencia de un resorte que facilita la apertura. A diferencia de los cuchillos plegables, ayuda con los arranques posteriores (equipados como un resorte que empuja la hoja hacia afuera), por ejemplo, con cuchillos de supervivencia, con clics, el usuario no aplica fuerza a la hoja en el agujero ... El resorte se suelta mediante un botón y no se puede abrir con ambas manos ni como una navaja convencional. La hoja se mantiene en su lugar mediante un pegamento de separación que funciona con un botón, por lo que a menudo se piensa que está mal metida cuando se instala. Por razones de seguridad, una cuchilla ranurada simula el pestillo de seguridad para bloquear el botón y evitar que se presione accidentalmente el botón.

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