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    De vez en cuando suceden dos cosas. A veces, la cubierta superior se desprende y hay un espacio expuesto de 1 cm con la sartén y la cubierta reales. Esto no afecta el sabor, pero no se ve bien y las rodajas se desmoronan. El segundo evento tiene que ver con el sabor, y el sabor del pan puede ser un poco agrio. Si alguien se pregunta por qué es así, agradecería cualquier sugerencia.

    Sin embargo, la masa madre siempre no se distribuye con la masa, por lo que el pan no es un complejo sin gluten. El gluten forma un marco en el que la levadura bombea aire, por lo que puede amontonar el pan en primer lugar. Para aumentar el pan sin gluten, se necesitan nuevos aditivos.

    Ideal para cultivo, incluso a temperatura ambiente o un poco más cálida. Pero esto requiere los más altos niveles de pureza y gran cuidado. Ponlo en la nevera (arriba) para un mejor comportamiento. Luego ralentiza la fermentación y se vuelve ácido, pero aumenta la vitalidad de los estantes y reduce el riesgo de que crezcan microbios no deseados.

    A medida que fui creciendo, anoche preparé mi primer plato principal para hornear. También edité un poco la cantidad de agua, pero la masa no se movió. Más lento que los tejidos desarrollados hoy, se volvió mucho, de hecho, demasiado fluido. Me molesta. Para solucionar la dificultad, lo complemento con un pequeño trozo de harina y lo remojo durante unas horas más. Después de eso, se veía mucho mejor. Pero ahora la dificultad que esperaba es que no es tan extrema. El video combinado muestra lo grandiosa que es la tela. Ciertamente, mi masa se pega por todas partes, incluso en mis manos, con la maliciosa intención de un aplastamiento represivo repetido. Funciona con claridad, lo afrontas y se pega a tus manos. Lo mismo, teniendo en cuenta que intentas darle forma a la bola sobre el utensilio para hornear. Pegarme a mi mano lo convirtió en algo más, pero dada su superficie tensa, ya no es una pelota. La cocina pacífica está ocupando espacio actualmente, a pesar de que el horno está caliente. Luego se quema. Estoy entusiasmado con lo que llegará como resultado después de más o menos una hora. Pero en la era contigua, tengo que lograr algo muy diferente. ¿Alguna idea sobre dónde podrían estar los errores y qué se puede ajustar mejor?

    La masa madre es un cultivo simbiótico de levaduras que se encuentran naturalmente en alimentos como los cereales, especialmente levaduras como Saccharomyces cerevisiae, y también es adecuada para la fermentación de vino y cerveza, y para las bacterias presentes en el medio ambiente.

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